Sanitaarpumpasid on mitut tüüpi, mille määrab transporditava kandja mitmekesisus. Alates puhtast joogiveest kuni piima ja moosini. Need materjalid on happelised ja aluselised. Mõned on head ja mõned on rasked.
Peamised sanitaarpumpade tüübid on: tsentrifugaalpump, nukkpump, ühe kruviga pump ja peristaltiline pump. Need on konstrueeritud samamoodi nagu tavalised pumbad. Kuid need pole täpselt samad. Siin võtame peamiselt näitena tsentrifugaalpumba, et selgitada lühidalt punkte, millele tuleb tähelepanu pöörata.
1. Voolus ei ole surnud nurka. Koht, kus sööde puutub toidu valmistamise käigus kokku pumbaga. Need kandjad peavad olema vedelad. Tavalistes pumpades on mehaanilise tihendi õõnsus sageli surnud ruum ja sel ajal on vaja avatud või koonusekujulist tihendiõõnsust.
2. Keevisõmbluse pinnakaredus peaks ulatuma 3,2-ni ja üldpind peaks ulatuma väärtuseni 0,8. See tähendab, et pumba korpuse voolukanal ja tiiviku voolukanal tuleb poleerida. Tavalistel valatud osadel on seda nõuet raske täita. Seetõttu kasutab tsentrifugaalne sanitaarpump üldiselt stantsimis- ja keevitusstruktuuri. Mõnikord on tiivik avatud või poolavatud.
3. Järgige CIP nõudeid. Enamik tootmisliine vajab loputamist üks kord päevas. Loputage maha kõik riknenud baktereid tootvad jäägid. Paljud pumpavad või pesevad teatud aja jooksul puhta veega. See on seotud varem mainitud ummikute puudumisega. Loputusperioodi jooksul peaksid kõik osad, kus aine voolab aeglaselt (nt tihenduskambris olev materjal), kõik välja voolama.
4. Täitke COP nõuded. Selleks on vaja pumba lihtsat lahtivõtmist (nt tagumise ukse pumba laagrikorpus ja rootori komponendid pumba korpusest välja tõmmata). Kõrgsurveloputusvesi võib jõuda otse loputamist vajavale pinnale.
5, kooskõlas SIP-nõuetega. Lisaks liinisiseseks steriliseerimiseks steriliseeriva tala kasutamisele kasutatakse tavaliselt ka kõrge temperatuuriga vett/auru. Steriliseerimise temperatuur on üldiselt üle 121 kraadi. Auruga steriliseerimist kasutavad sanitaarpumbad peavad taluma seda kõrget temperatuuri (sh tihendus). Kasutades kõrge temperatuuriga vett (vesi üle 121, peab vedela oleku säilitamiseks vajama teatud rõhku), peab pump taluma kõrget temperatuuri ja teatud rõhku.
Lisaks tavaliste stantsimispumpade seadmetele peaks sanitaarpumpade tootmisel olema ka täiustatud keevitus- ja poleerimisseadmed.